¿Cómo comunicar las variaciones en la jornada laboral de trabajadores fijos discontinuos?

Dentro de unos meses, voy a asesorar a una empresa que tiene trabajadores con contratos fijos discontinuos. Esta empresa se dedica al catering y, al revisar las nóminas, me han surgido algunas dudas.

El salario de estos trabajadores no se calcula por días naturales ni de forma mensual, sino por horas. Por ejemplo, en el grupo de cotización 8, he observado que hay meses en que un trabajador realiza 11,75 horas, otros meses 33 horas y, en ocasiones, 0 horas. En los meses en los que no se realizan horas, se cotiza por un importe de 7,97 €.

Mis dudas son las siguientes:

• ¿Es necesario modificar o comunicar de alguna forma a la Seguridad Social mensualmente la jornada del trabajador?
• ¿Cómo se lleva a cabo esa comunicación?
• ¿Se consideraría un cambio de jornada normal o existe otra forma de comunicarlo, como por ejemplo, el absentismo?