¿Cómo gestionar la baja de una empleada de hogar en caso de incapacidad del empleador?

Buenos días, me gustaría plantear un caso para obtener una opinión experta. Se trata de un señor mayor que tiene una empleada de hogar interna, que vive con él y con su hijo en su casa. Debido a su avanzada edad, el señor ha perdido la capacidad de tomar decisiones y su familia desea prescindir de la empleada.

El problema es que el alta de la empleada se realizó hace mucho tiempo, por lo que no tengo acceso al sistema RED, ya que no dispone del teléfono informado. Me gustaría saber cómo está la situación en la Seguridad Social, ya que entiendo que la cuota se actualiza automáticamente con las subidas del SMI, conforme a la jornada informada. ¿Es correcto?

Además, me surge otra duda: ¿cómo puedo tramitar la baja en la Seguridad Social si no tengo acceso al sistema? En el caso de un empleador mayor que ha perdido su capacidad mental, ¿quién asume las obligaciones y decisiones de esta relación laboral? También me gustaría saber cómo pueden los hijos rescindir el contrato por un cambio sustancial en las necesidades familiares. Por último, ¿qué sucede si el empleador no tiene dinero ni bienes para hacer frente a la indemnización?