¿Qué es un contrato fijo discontinuo y cómo se convierte en fijo indefinido?

Quiero entender mejor el concepto de contrato fijo discontinuo. En una empresa, existe un acuerdo entre el comité y la dirección que permite a la empresa saltarse el orden de llamamiento de los trabajadores con este tipo de contrato, siempre que trabajen la misma cantidad de tiempo, con un margen de diferencia del 15%.

Además, tengo dudas sobre la conversión de un contrato fijo discontinuo a uno fijo indefinido. Por ejemplo, si hay 50 trabajadores con contrato fijo discontinuo en la empresa, ¿es cierto que antes de contratar a alguien nuevo como fijo indefinido, la empresa debe convertir a alguno de los fijos discontinuos en indefinido? ¿O se puede proceder de otra manera?