¿Qué hacer con trabajadores fijos discontinuos si no se concede el bar de verano?

¿Qué debo hacer con los trabajadores fijos discontinuos de la empresa que lleva varios años gestionando el bar de unas piscinas de temporada de verano? Este año, no se ha concedido la concesión del bar y me pregunto si es suficiente con no llamarles o si debo realizar un llamamiento y despido formal. Los trabajadores tienen un vínculo indefinido con la empresa, pero su actividad depende de la temporada. ¿Cuáles son mis obligaciones en este caso?