¿Qué medidas debe tomar la empresa ante un caso de acoso laboral sin testigos?

En relación a un caso de acoso laboral, tengo algunas inquietudes. Una trabajadora ha presentado un escrito ante la gerente y el representante de los trabajadores, pero este documento no está firmado. En él, la trabajadora expresa que se siente acosada por otro empleado, alegando que invade su espacio personal y que le mira de manera lasciva. Sin embargo, no hay testigos que respalden su versión, ni se ha presentado una denuncia formal fuera del ámbito laboral. La empresa ha tomado medidas iniciales, como evitar que ambos trabajadores coincidan físicamente en el mismo espacio de trabajo, aunque comparten tareas que requieren el intercambio de información por correo electrónico. Me gustaría saber: ¿qué más medidas debería implementar la empresa para abordar esta situación? Además, la trabajadora firmó una carta de baja voluntaria el 8 de enero de este año, y ahora afirma que puede extinguir su contrato con derecho a indemnización debido a estos motivos. ¿Es esto correcto?